Quh Lab Lebensmittelsicherheit

Quh-Lab – Wissenschaft, die Zukunft schmeckt

Quh-Lab ist ein biotechnologisches Institut unter tierärztlicher Leitung mit Sitz in Siegen. Wir arbeiten an Forschung, die Wirkung entfaltet: nachhaltig, anwendungsnah und mit echtem gesellschaftlichem Nutzen. In interdisziplinären Projekten verbinden wir Mykologie, Mikrobiologie, Gentechnologie und technische Ansätze bis hin zur Elektrotechnik – und entwickeln Lösungen, die von der Grundlagenidee bis zur industriellen Umsetzung reichen.

Was uns antreibt? Neugier, wissenschaftliche Präzision und die Freude daran, gemeinsam mit starken Partnern Neues zu schaffen.

Woran wir arbeiten
Gemeinsam mit renommierten europäischen Forschungsinstituten – u. a. JLU Gießen, Fraunhofer IME, DTI (Danish Technological Institute) und ISAS (Leibniz-Institut für Analytische Wissenschaften) – sind wir in vielfältigen Forschungsvorhaben aktiv. Aktuelle Schwerpunkte:

• Nachhaltige Flüssigfermentation von veganem Pilzmycel auf industriellen Nebenströmen als Fleischersatz – mit dem Ziel der Industriereife
• Entwicklung eines molekularen Detektors für humanpathogene Keime
• Optimierung mikrobiologischer Verfahren zur Pathogendetektion in Lebensmitteln und Trinkwasser