Ausbildung zu Koch/Köchin

Ausbildung zum Koch / zur Köchin

Du lernst den professionellen Umgang mit Lebensmitteln, die Einhaltung von Hygienevorschriften, du sammelst vor allem Erfahrungen im Buffet- und Front Cooking - dazu gehören bei uns auch täglich (nicht nur) vegetarisch-vegane Speisen.

Die Ausbildung dauert bei Vollzeit drei Jahre und in Teilzeit anteilig länger. Sie wird in unserem Hotel durchgeführt. Bei Teilzeit verlängert sich die Ausbildungsdauer anteilig - z.B. auf vier Jahre bei einer 30-Stunden-Woche. Die Berufsschule ist in Meschede.

Ausbildungsvoraussetzungen:

Du begeisterst dich für die Zubereitung von Lebensmitteln
Du empfindest eine Wertschätzung für Lebensmittel
Du bist belastbar und in einer guten körperlichen Verfassung
Du besitzt handwerkliches Geschick und Kreativität sowie Verantwortungsbewusstsein
Du bist neugierig/offen für Neues und ein Teamplayer

Ausbildungsinhalte:

Zubereitung von Speisen
Erlernen von küchentechnischen Verfahren, z.B verschiedenen Garmethoden
Produktpräsentation im Gastraum
Vorbereitende Arbeiten im Service und Gästebetreuung
Hygienevorschriften beachten
Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Küchenorganisation

Was du mitbringen solltest:

Sehr gute Kommunikationsbereitschaft
Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
Authentische Herzlichkeit
Gepflegtes Erscheinungsbild und positive, service- und gastorientierte Ausstrahlung
Freude im Umgang mit Menschen, insbesondere auch mit Kindern

Gute Gründe, dich im Ebbinghof-Team zu engagieren:

100% Familien. 100% Hausgäste. 100% All-Inclusive-Verpflegung: daher kein A-La-Carte Geschäft, keine Extras!
Der Dienstplan wird ca. 2 Wochen im Voraus geschrieben
Die Dienste finden zwischen 6 und 21 Uhr statt. 
In der Regel 2 Sonntage im Monat frei
Unser Umgang im Team und mit unseren Gästen ist wertschätzend und unkompliziert - auch per "du"
Interne Azubibetreuerin, die dich während deiner Ausbildungszeit kompetent unterstüzt.
Azubischulungen und -ausflüge

Wir sind:

Familienurlaubsexperte seit über 50 Jahren
Pioniere (erstes Familienhotel in NRW, Permakultur, Bioenergie uvm.)
100% familienorientiert
Familiengeführt
Familiär: 39 Appartements, Hallenbad, Sauna, Wellnessbereich
AUSGEZEICHNET MIT / ALS
Familienfreundlichster Arbeitgeber aller deutschen Hotels und Gaststätten (Bundesfamlienministerium und DIHK)
Zertifiziert als familienfreundlicher Arbeitgeber
von unseren Gästen ausgezeichnet mit vier Holidaycheckawards
DEHOGA-Auszeichnung: Ausbildung mit Qualität
Tourismus-Sonderpreis 
Managerin des Jahres 
4 Hotelsternen
Familycup für Europas beste Kinderbetreuung
Ecarf (Allergikerzertifiziert)
Du erreichst uns am besten per PKW. Wir können nach Absprache auch eine Unterkunft stellen oder zu vermitteln helfen.

Bewirb dich jetzt per Email (nur PDF):
karriere@familienhotel-ebbinghof.de

oder postalisch:
Familienhotel Ebbinghof
"Karriere"
Ebbinghof 5
57392 Schmallenberg

Kontakt für mehr Information: Daniela Tigges, Inhaberin und Geschäftsführerin

Wir freuen uns, dich bald kennenzulernen!