Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d)

Über uns:

Unser privat geführtes Familien- und Ferienhotel liegt sehr idyllisch in einem schönen Tal zwischen Schmallenberg und Winterberg, ideal zum Wandern und für den Familienurlaub.

Insgesamt 8 verschieden große Ferienwohnungen und 14 Zimmer für ca. 55 Gäste gehören dazu, ebenso eine weitläufige Hotelanlage mit Forellenteichen, Spielplatz und Biergarten-Terrasse. Seit 2018 mit neuem Wellness- und Ruhebereich „Waldsauna“.

Unser Restaurant bietet ca. 80 Gästen Platz, auf der Biergarten-Terrasse kommen bei gutem Wetter nochmal ca. 80 Plätze dazu.

Unsere frische und regionale Küche genießt einen sehr guten Ruf sowohl bei Hausgästen als auch bei Einheimischen. Mittags und abends bieten wir unsere a-la-carte-Karte an, abends besteht zudem nach vorheriger Reservierung die Möglichkeit, aus unserem 3-Gänge-Halbpensionsmenü auszuwählen.
Nachmittags gibt es Kaffee, hausgebackenen Kuchen und frische Waffeln.

Wie sieht deine Ausbildung aus?

Im Laufe der dreijährigen Ausbildung wirst du in verschiedenen Tätigkeiten der Küche ausgebildet. Diese reichen von Herstellung und Zubereitung von Nahrungsmitteln und den Umgang mit modernen Küchengeräten über die Beachtung von Hygienevorschriften und Warenbeschaffung bis hin zur Produktpräsentation und Beratung von Gästen.

Begleitend zur praktischen Ausbildung bei uns besuchst du ein bzw. später zwei Tage pro Woche die Berufsschule in Meschede.

Unsere Köche arbeiten in aller Regel im Teildienst, meistens von ca. 9:00-14:30 Uhr und von ca. 17:30-20:30 Uhr.
Unsere Mittagskarte läuft von 12:00-14:00 Uhr, die Abendkarte von 17:30-20:00 Uhr. Um Kuchen, Waffeln und Schnittchen am Nachmittag kümmert sich unser Servicepersonal. Wir arbeiten fast außschließlich mit frischen und regionalen Lebensmitteln, was unsere Gäste regelmäßig mit Dank honorieren.

Dieser Beruf ist sehr vielseitig und abwechslungsreich, da immer wieder neue Herausforderungen durch die unterschiedlichen Gäste und ihre Wünsche zu „bearbeiten“ sind und dies in einem jungen und aufgeschlossenen Mitarbeiter-Team.

Schau doch einfach mal bei uns rein – direkt vor Ort oder vorab auf unserer Homepage!

Was erwarten wir von dir?

Zunächst einmal nur, dass du Spaß an deinem Job und an der Arbeit mit deinen Kollegen sowie Leidenschaft für den Umgang mit Lebensmitteln hast.

Attribute wie Teamgeist, Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit sollten ebenso gegeben sein wie eine aufgeschlossene Art, ein freundliches Auftreten und ein gepflegtes Äußeres. Du solltest zudem kreativ und selbstständig sein, dich nicht scheuen, deine Meinung zu sagen und deine Ideen in Bezug auf das Kochen einbringen.

Da wir durch unsere Alleinlage nicht an das ÖPNV-Netzwerk angebunden sind, wären ein Führerschein und ein Auto von Vorteil.

Dafür kannst du von uns erwarten:

• Familiäres und herzliches Betriebsklima mit direktem Kontakt zu den Chefs
• Wir sind kein Großbetrieb, in dem der einzelne Mitarbeiter „untergeht“
• Flache Hierarchien
• Berücksichtigung persönlicher Wünsche bei Arbeitszeiten und -tagen
• Flexible 5-Tage-Woche mit 40 Wochenstunden
• abends vergleichsweise früh Feierabend - unsere Abendkarte läuft bis 20:00 Uhr
• Faire Arbeitszeitabrechnung über elektronische Zeiterfassung
• Trinkgeldbeteiligung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Gesichertes Einkommen durch unbefristete Arbeitsverträge
• Mitarbeiterverpflegung inkl. Getränken
• Selbstständiges Arbeiten
• Bring dich ein - deine Ideen sind gerne gehört
• Du hast immer einen Ansprechpartner vor Ort
• Besonders günstige Übernachtungen in beteiligten Hotels (über personights.de)
• Einen Arbeitsplatz dort, wo andere Urlaub machen

So erreichst du uns:

Hotel Gut Vorwald
Christian Döpp
Vorwald 1
57392 Schmallenberg-Oberkirchen

Tel. 02975/9661-0

info@gut-vorwald.de
www.gut-vorwald.de